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ミネラル成分がウコンの5倍超！驚異の醗酵ウコン

• 疲れ気味の方
• 肝機能が弱い方
• お酒を飲む方や、美容・健康維持に感心のある方
• 便秘気味な方
• 食事が偏りがちな方

ご愛用者の方から「アレルギー性鼻炎も治った」との声も寄せられております。

醗酵ウコンの原料は？ 沖縄では、秋ウコン（ウコン）、春ウコン（キョウオウ）、紫ウコン（ガジュツ）と呼ばれるものがありますが、 本来ウコンといえば秋ウコンのことをさいます。欧米ではターメリックと呼ばれているものがそれです。 醗酵ウコンはクルクミンの一番豊富な秋ウコンを原料に製造しています。また、原料はすべて沖縄県内で 無農薬栽培していますので安心してご利用いただける栄養補助食品です。

パワーアップの秘密は乳酸発酵にあった
　醗酵ウコンの更なる利点はミネラル分の大幅なアップです。カルシウムなら従来のウコンの約六倍に増えて いますし、リンやナトリウム、亜鉛など他のミネラルもそれぞれに増えています。ウコンの根茎にもともと含まれて いるミネラル分を、バイオの技術でさらに高めたのが"醗酵ウコン"なのです。（製法特許 第2949411号）
　ミネラルは微量元素といわれ人間の身体にとって不可欠なものです。必要な量は少量なのですが、 ビタミンといっしょに働き、わたしたちの健康を維持するのになくてはならない重要なものです。 現代人にはこのミネラルが潜在的に欠乏している人が多くなっているといわれます。そのため最近では、毎日 口にする食塩でさえ、化学的につくられた塩化ナトリウム99％の塩よりも、自然製法によるミネラルの豊富な海の 塩が見なおされてきているほどです。

　醗酵ウコンはなぜミネラル分が増えるのでしょう。秘密はその製法にありました。発酵は特許製法 によって乳酸菌をはじめ十数種の菌を使って行われます。その時の菌の餌としてサトウキビの糖蜜（サトウキビ からしょ糖を取り除いた残り＝精製糖廃糖蜜）が使われますが、この糖蜜には若干の糖分と、サトウキビ由来の ミネラル成分が豊富に含まれています。乳酸菌はその中から糖分だけを消費するので、カロリーは低下し、他の ミネラル分は、醗酵ウコンにプラスされるのです。また、この発酵の技術には沖縄の特産品である泡盛の酒造り でつちかわれてきた発酵の知恵も生かされているといいます。
　サトウキビの糖蜜といい、泡盛の醸造技術といい、醗酵ウコンには沖縄の自然と人々の知恵が最新技術として 溶け込んでいるといえます。 　カラダにうれしい醗酵ウコンの秘密がここにもあったのです。

吸収率のアップがパワーの決め手 　これまでに述べてきた醗酵ウコンの特徴は、 �@マイルドで飲みやすくなった。 �Aミネラル分が大幅に増加した。 �B二日酔いの予防になる。 �C善玉コレステロールを増やす。 �D抗酸化性が強力になった。 この五つです。しかし、私たちの体にとって大切なことがもう一つあります。それは醗酵ウコンの体内への吸収率 の高さです。 　いくら体に良い高機能の食品でも、取り込んだ分量の多くが吸収されずに、排出されてしまえば意味がありませ ん。また、吸収率が高ければ食べる量も少なくてすむわけです。インスタント食品や外食産業等の普及で、口あた りの柔らかい食べ物ばかりが好まれる現代では、食物から栄養素を吸収する力が弱くなっていると言われます。 せっかくのウコンのパワーや恵みを効率よく摂り込んで健康に役立てる。これもまた、醗酵ウコンだから出来る ことなのです。

＊醗酵ウコン粒成分表　（100ｇあたり） 熱　　　 量 251kcal たんぱく質 7.0g 脂　　　 質 8.1g 糖　　　 質 37.6g ナトリウム 34.0mg 植物繊維 34.4g ナイアシン 12.0mg ビタミンB6 0.6mg ビタミンB2 0.2mg ビタミンE 4.0mg クルクミン 2.0〜3.5g カルシュウム 550〜1000mg 鉄 50〜100mg リ　　　ン 580mg マグネシュウム 443mg カリウム 2965mg 銅 1.1mg 亜　　　　　鉛 7.5mg ヨ　ウ　素 0.7mg マンガン 0.26mg セレン 0.07mg ＊国立琉球大学農学部測定 試験依頼先　財団法人日本食品分析センター 試験成績発行年月日　平成10年01月12日、平成9年05月26日 試験成績発行番号　第497120203-001、第497050020-001号

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